Kvällens ost
Serveras med bröd och marmelad
Blåbärs tjockpannkaka
En bit ugnspannkaka med blåbär
och vaniljglass
Kladdkakan
Kladdkaka med créme anglaise-skum,
hasselnötter och tonkabönor
69kr
89kr
99kr
SÖTT
Spetskål
Rostad spetskål, gräslöksemulsion,
variation på kål, krossade
maraconamandlar och västerbottencrisp
Havets små wallenbergare
Små wallenbergare som serveras med
potatispuré, brynt smör, lingon och ärtpuré
Viltskavskebab
Viltskav med tuttul, hyvlad kål, lingon och
confiterad vitlöksaioli
Fläsksidan
Friterad fläsksida med whiskyglace
serveras med smörig potatispuré, picklad chili
och chicharrónes
189kr
199kr
209kr
219kr
LITE STÖRRE
“Mormors sallad”
Mâche-sallad, potatis, purjolök
och maggi dressing
Västerbottenpaj
En bit västerbottenpaj med smetana
och tångkaviar
Vårrullar
Små kålpuddings vårrullar med
whiskyglace,inlagda rödbetor och
picklade senapsfrön
Löjrom med nybakt tuttul
Löjrom & forellrom med nybakat
potatistunnbröd, smetana, variation
på lök och blandade örter
79kr
89kr
139kr
179kr
MELLAN
Krispig kål
krispig kål med fermenterad
vitlöksemulsion
och chili sesamfrön
Chicharrónes
Friterade fläsksvålar med
spicydipp och ost
Kvällens kroketter
Finns inga dumma frågor,
bara dumma svar,
så gärna fråga oss
69kr
69kr
79kr
LITE MINDRE
Ostron 1 st - 35kr / 3 st - 99kr
/ 6 st - 175kr
serveras med klassiska tillbehör
Champagne & 6 st Ostron 999kr
serveras med klassiska tillbehör
Boquerones 50g
Sardeller 50g
Makrill i curry & piri piri-sås 120g
Makrill i citrontimjan-sås 120g
Lyxiga konserver serveras
med rostat bröd,
och grillad citron
89kr
89kr
99kr
99kr
Marinerade oliver
Cornichons
Chips - kvällens smak
Ölkorv Rackabajsare
Maraconamandlar
Banderillas - kryddiga pickels spett
69kr
59kr
59kr
59kr
59kr
69kr
SNACKS & TILLTUGG
Ett gäng smårätter som bordet delar på,
sen är det upp till var och en att välja
vilken “lite större rätt” som faller en i smaken,
eller om man vill fortsätta dela!
-serveras med en grönsallad.
449 kr / pp
Minimum 2 personer
Krispig kål
Friterade kålskott med fermenterad
vitlöksemulsion och chili sesamfrön
Kvällens krokett
Finns inga dumma frågor, bara dumma svar,
så fråga gärna oss
Chicharrónes
Friterade fläsksvålar med spicydipp och ost
-
Västerbottenpaj
En bit västerbottenpaj med smetana
och tångkaviar
-
“Mormors sallad”
Mâche-sallad, potatis, purjolök och
en maggi dressing
Tillsammans med
Fläsksida
Friterad fläsksida med whiskyglace serveras
med smörig potatispuré, picklad chili
och chicharrónes
Eller
Spetskål
Rostad spetskål, gräslöksemulsion,
variation på kål och krossade maraconamandlar
med västerbottencrisp
KOCKENS VAL
För sällskap större än 8 personer
Kockens val - 449 kr per person.
Ett gäng smårätter som bordet delar på, sen är det upp till var och en att välja vilken “lite större rätt” som faller en i smaken,
eller om man vill fortsätta dela!
Önskas något sött efteråt kan ni lägga till en bit ugnspannkaka med lättvispad grädde och hallon för 55 kr per person
Modern kackelstuga – Där svensk mat fått fnatt
Här på Teatergatan blandar vi det bästa från det svenska köket med kaxiga smaker från resten av världen. Resultatet är rätter som både får smaklökarna att dansa och ögonbrynen att höjas. Stämningen är avslappnad men livlig och skrattet nära. Kom för maten, stanna för festen – på Tuppen är den alltid runt hörnet.
Fattiga riddare
Brioche, kanel, socker och nutella
Blåbärstjockpannkaka
En bit ugnspannkaka med blåbär
och vaniljglass
Kladdkakan
Kladdkaka med créme anglaise-skum,
hasselnötter och tonkabönor
89kr
89kr
99 kr
DESSERT
Pommes
Äggröra
Honungsglaserade bacon
Dirty fries
Västerbottenost, dillemulsion, tångkaviar,
syrad lök
“Mormors sallad”.
Mâche-sallad, potatis, purjolök och
maggi-dressing
Kokt ägg
Med tångkaviar och rostat bröd
Yoghurt
Dagens yoghurt
Ost
En bit dagens ost med marmelad
och bröd
59kr
59kr
59kr
79kr
79kr
49kr
49kr
69kr
MINDRE
Anthony Bourdain´s
Stekt mortadella, provolone, dijonsenap,
majonnäs i levain bröd
Eggs Benedict
Lufttorkad skinka, smörstekt levain,
pocherat ägg och hollandaise
Eggs Florentine
Vitlöktfräst spenat, smörstekt levain,
pocherat ägg, hollandaise
Eggs Royal
Gravad lax, smörstekt levain,
pocherat ägg, hollandaise
Avokadotoast
Levain med en avokadokräm ,
groddar och friterade kikärtor
Solöga
Matjessill, brynt smör, pepparrot,
ägg, kapris, inlagda rödbetor,
cornichons, rödlök och gräslök
som serveras med knäckebröd
129kr
129kr
129kr
129kr
129kr
139kr
MATIGARE
Cornichons
Maraconamandlar
Marinerade oliver
Chips - Dagens smak
59kr
59kr
69kr
59kr
SNACKS
Juicekanna 50cl
Apelsinjuice
Mimosa
Cava, apelsinjuice
Fläder Kir
Cava, St Germain
Limoncello
Cava, Limoncello
Kir
Cava, Cassis
Bloody Mary
Klassisk Bloody Mary
Beets
Rödbeta, kokos och vodka
79kr
129kr
148kr
148kr
148kr
148kr
148kr
DRYCK
Med Cava
Gran Buque
Med Champagne
Mandois
Med alkoholfri Champagne
Richard Julin
avslutas 10 minuter innan
sittningstidens avslut
599kr
999kr
599kr
BOTTOMLESS
Välj en mindre, en matigare och en dessert
BRUNCHMENY
Stökigt trevligt – precis som vi vill ha det
Bakom varje rätt och varje skål finns vi – gänget på Tuppen. Vi gillar när det är högt i tak, mycket skratt och en och annan oväntad idé. Den tuppen i entrén? Den är lika självklar som vår kärlek till god mat och bra stämning. Här är alla välkomna, oavsett om du kommer för en skön middag, en spontan AW eller bara vill ta ett glas och snacka bort kvällen. På Tuppen är det familjärt, lekfullt och alltid lite mer liv än man väntar sig.
Följ oss på sociala
© 2025 Bistro Tuppen
KONTAKT
ÖPPETTIDER
Tisdag -Torsdag 17:00 - Sent
Fredag 16:00 - Sent
Lördag 12:00 - Sent